在这片土地，邂逅另一种酒 古驿旅舍 esoto 的故事，始终从白州之水开始。 餐桌上静静相伴的七贤之酒。 以及在夜色渐深时，值得慢慢品味的一杯琥珀色佳酿。 一种源于酿造，一种诞生于蒸馏。 虽然走过不同的道路，却同样映照着这片土地的水，以及酿

台ヶ原，甲州街道上的宿场町。 江户时代，旅人曾在这里脱下草鞋，围坐炉边，举杯共饮。 古驿旅舍 esoto 延续着这片土地的记忆，是一座每日仅迎接一组宾客的文化宅邸。 我们将这里所呈现的料理，称为**“现代旅笼料理”。** 正如昔日宿场町的餐

白州之水，七贤之酒 十七种风貌 古驿旅舍 esoto 的餐桌上，总有一杯酒静静相伴。 自1750年，江户时代宽延三年起，七贤便在白州这片土地上酿造至今。 初代北原伊兵卫从信州高远迁居白州，只因被流淌于这片土地上的清澈之水深深吸引。 自此，二